資料詳細

[ 和図書 ] 美しい世界のチーズの教科書

トリスタン・シカール／著 -- パイインターナショナル -- 2021.3 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	2F	一般図書	/648.1/5121/2021	7114080081		配架図 Digital BookShelf
2021/04/20	可能	利用可			0
多摩	青少年エリア	青少年図書	/648.1/5121/2021	7114199150		配架図 Digital BookShelf
2021/05/25	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-7562-5172-5
ISBN13桁	978-4-7562-5172-5
タイトル	美しい世界のチーズの教科書
タイトルカナ	ウツクシイセカイノチーズノキョウカショ
著者名	トリスタン・シカール／著, ヤニス・ヴァルツィコス／イラスト, 河清美／訳
著者名典拠番号	120003056160000 , 120002839670000 , 110005579080000
出版地	東京
出版者	パイインターナショナル
出版者カナ	パイインターナショナル
出版年	2021.3
ページ数	271p
大きさ	24cm
原タイトル注記	原タイトル:L'atlas pratique des fromages
価格	¥2700
内容紹介	カマンベールが白いのはなぜ? チーズ特有の匂いはどこからくるの? 世界26カ国の代表的なチーズ約400種類の生産地や原料、味わいの特徴をイラストで紹介。チーズの歴史と製法も解説する。
一般件名	チーズ-ndlsh-00573131
一般件名	チーズ
一般件名カナ	チーズ
一般件名典拠番号	510196400000000
分類：都立NDC10版	648.18
書評掲載紙	朝日新聞 2021/04/10
資料情報1	『美しい世界のチーズの教科書』　トリスタン・シカール／著, ヤニス・ヴァルツィコス／イラスト , 河清美／訳　パイインターナショナル　2021.3（所蔵館：中央　請求記号：/648.1/5121/2021　資料コード：7114080081）
資料情報2	『美しい世界のチーズの教科書』　トリスタン・シカール／著, ヤニス・ヴァルツィコス／イラスト , 河清美／訳　パイインターナショナル　2021.3（所蔵館：多摩　請求記号：/648.1/5121/2021　資料コード：7114199150）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153791070

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