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[ 和図書 ] フードビジネス論 「食と農」の最前線を学ぶ

大浦 裕二／編著 -- ミネルヴァ書房 -- 2021.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /611.3/5344/2021 7114468267 配架図 Digital BookShelf
2021/07/27 可能 利用可   0
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ISBN 4-623-09116-4
ISBN13桁 978-4-623-09116-4
タイトル フードビジネス論
タイトルカナ フード ビジネスロン
タイトル関連情報 「食と農」の最前線を学ぶ
タイトル関連情報読み ショク ト ノウ ノ サイゼンセン オ マナブ
著者名 大浦 裕二 ／編著, 佐藤 和憲 ／編著
著者名典拠番号

110003862070000 , 110002849630000

出版地 京都
出版者 ミネルヴァ書房
出版者カナ ミネルヴァ ショボウ
出版年 2021.5
ページ数 5, 190p
大きさ 21cm
価格 ¥2400
内容紹介 社会状況の変化とともに様変わりしているフードビジネスの現状や課題を解説。食料経済学の基礎をベースに生産から消費の現場まで一連の流れを追い、多岐にわたる現代の課題を取り上げる。ビジネスに必須の情報が満載。
書誌・年譜・年表 文献:p181～185
一般件名 フードシステム-ndlsh-001278029
一般件名 食料品
一般件名カナ ショクリョウヒン
一般件名典拠番号

510989800000000

分類：都立NDC10版 611.3
資料情報1 『フードビジネス論 「食と農」の最前線を学ぶ』　大浦 裕二／編著, 佐藤 和憲／編著 　ミネルヴァ書房　2021.5（所蔵館：中央　 請求記号：/611.3/5344/2021　 資料コード：7114468267）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153801265

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