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[ 和図書 ] 「フランスレストラン」に魅せられて

大沢 晴美／著 -- キクロス出版 -- 2021.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.23/5155/2021 7114206209 配架図 Digital BookShelf
2021/05/26 可能 利用可   0

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ISBN 4-434-28817-3
ISBN13桁 978-4-434-28817-3
タイトル 「フランスレストラン」に魅せられて
タイトルカナ フランス レストラン ニ ミセラレテ
著者名 大沢 晴美 ／著
著者名典拠番号

110005203540000

出版地 東京,東京
出版者 キクロス出版,星雲社(発売)
出版者カナ キクロス シュッパン
出版年 2021.4
ページ数 310p
大きさ 21cm
価格 ¥2700
内容紹介 「フランス料理文化センター」を立ち上げ、フランスの食文化を日本で普及させる活動に携わる一方、料理とサービスのプロフェッショナルたちのサポートをしてきた著者が、これまでの30年を振り返る。
一般件名 フランス料理-歴史-ndlsh-00581801,料理店-日本-歴史-ndlsh-031348550,料理店-フランス-歴史-ndlsh-01215076
一般件名 料理(西洋)-フランス , 食生活 , 飲食店
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ)-フランス,ショクセイカツ,インショクテン
一般件名典拠番号

511464720120000 , 510986600000000 , 510499500000000

分類：都立NDC10版 596.23
資料情報1 『「フランスレストラン」に魅せられて』　大沢 晴美／著 　キクロス出版　2021.4（所蔵館：中央　 請求記号：/596.23/5155/2021　 資料コード：7114206209）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153805803

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