資料詳細

[ 和図書 ] 調理の基本まるわかり便利帳食品の知識・調理データ・下ごしらえ・味つけ・調理法・栄養価計算

松本仲子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2021.4 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	2F	一般図書	/596.0/6090/2021	7114556440		配架図 Digital BookShelf
2021/08/24	可能	利用可			0
多摩	青少年エリア	青少年図書	/596.0/6090/2021	7115699886		配架図 Digital BookShelf
2022/08/16	可能	利用可			0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

- 統合検索
  都内図書館の所蔵を
  横断検索します。 類似資料 AI Shelf
  この資料に類似した資料を
  AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細

ISBN	4-7895-0523-9
ISBN13桁	978-4-7895-0523-9
タイトル	調理の基本まるわかり便利帳
タイトルカナ	チョウリノキホンマルワカリベンリチョウ
タイトル関連情報	食品の知識・調理データ・下ごしらえ・味つけ・調理法・栄養価計算
タイトル関連情報読み	ショクヒンノチシキチョウリデータシタゴシラエアジツケチョウリホウエイヨウカケイサン
著者名	松本仲子／監修
著者名典拠番号	110000927740000
出版地	東京
出版者	女子栄養大学出版部
出版者カナ	ジョシエイヨウダイガクシュッパンブ
出版年	2021.4
ページ数	191p
大きさ	21cm
価格	¥1600
内容紹介	調理に役立つデータや情報を、写真とともにわかりやすく紹介。「調理の基本」「調理の実際」「エネルギーコントロールと減塩の基礎知識」の3つのパートに分けて解説し、保存の基本、栄養価計算の基本なども説明する。
一般件名	料理
一般件名	料理
一般件名カナ	リョウリ
一般件名典拠番号	511462800000000
分類：都立NDC10版	596
資料情報1	『調理の基本まるわかり便利帳食品の知識・調理データ・下ごしらえ・味つけ・調理法・栄養価計算』　松本仲子／監修　女子栄養大学出版部　2021.4（所蔵館：中央　請求記号：/596.0/6090/2021　資料コード：7114556440）
資料情報2	『調理の基本まるわかり便利帳食品の知識・調理データ・下ごしらえ・味つけ・調理法・栄養価計算』　松本仲子／監修　女子栄養大学出版部　2021.4（所蔵館：多摩　請求記号：/596.0/6090/2021　資料コード：7115699886）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153808565

ページの先頭へ