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[ 和図書 ] 食の世界 食料システムにおける産地、力及び由来

ケヴィン・モーガン／著 -- 筑波書房 -- 2021.5 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /611.3/5346/2021 7114673615 配架図 Digital BookShelf
2021/10/08 可能 利用可   0

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ISBN 4-8119-0601-0
ISBN13桁 978-4-8119-0601-0
タイトル 食の世界
タイトルカナ ショク ノ セカイ
タイトル関連情報 食料システムにおける産地、力及び由来
タイトル関連情報読み ショクリョウ システム ニ オケル サンチ チカラ オヨビ ユライ
著者名 ケヴィン・モーガン ／著, テリー・マースデン ／著, ジョナサン・マードック ／著, 杉山 道雄 ／監訳, 大島 俊三 ／監訳, 下内 充 ／共訳, 成 耆政 ／共訳, 佐藤 俊夫 ／共訳, 村田 和賀代 ／共訳, 山内 加代子 ／共訳
著者名典拠番号

120002754620000 , 120003064000000 , 120003064010000 , 110000531260000 , 110002967800000 , 110001247300000 , 110004322260000 , 110001527450000 , 110004657970000 , 110007861720000

出版地 東京
出版者 筑波書房
出版者カナ ツクバ ショボウ
出版年 2021.5
ページ数 5, 286p
大きさ 21cm
原タイトル注記 原タイトル:Worlds of food
価格 ¥3500
内容紹介 食料システムにおける「産地」「力」「由来」を主要テーマに、倫理的経済と多層的管理の2つの視点から今日の食を分析。トスカーナ地方、カリフォルニア州、ウェールズを取りあげた、地域的な「食の世界」も検討する。
書誌・年譜・年表 文献:p258～275
一般件名 フードシステム-ndlsh-001278029,農産物-ndlsh-00568695
一般件名 食料品 , 農産物
一般件名カナ ショクリョウヒン,ノウサンブツ
一般件名典拠番号

510989800000000 , 511293200000000

分類：都立NDC10版 611.3
テキストの言語 日本語  
原文の言語 英語  
資料情報1 『食の世界 食料システムにおける産地、力及び由来』　ケヴィン・モーガン／著, テリー・マースデン／著 , ジョナサン・マードック／著　筑波書房　2021.5（所蔵館：中央　 請求記号：/611.3/5346/2021　 資料コード：7114673615）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153830332

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