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[ 和図書 ] 人を幸せにする食品ビジネス学入門

日本大学食品ビジネス学科／編著 -- オーム社 -- 2021.7 -- 第2版

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /588.0/5383/2021 7114474611 配架図 Digital BookShelf
2021/08/03 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /588.0/5383/2021 7114592268 配架図 Digital BookShelf
2021/09/08 可能 利用可   0

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ISBN 4-274-22737-0
ISBN13桁 978-4-274-22737-0
タイトル 人を幸せにする食品ビジネス学入門
タイトルカナ ヒト オ シアワセ ニ スル ショクヒン ビジネスガク ニュウモン
著者名 日本大学食品ビジネス学科 ／編著
著者名典拠番号

210000030630000

版表示 第2版
出版地 東京
出版者 オーム社
出版者カナ オームシャ
出版年 2021.7
ページ数 11, 170p
大きさ 21cm
価格 ¥1800
内容紹介 「食」がたどってきた道のりを振り返りながら、「食の外部化」がもたらした豊かさや便利さ、その多様な展開、消費者の役割を解説。食育と貿易取引の講義を加え、学生主体の実践的な学びをコラムとして紹介した第2版。
書誌・年譜・年表 文献:p164～168
一般件名 食品工業-ndlsh-00572191
一般件名 食品工業
一般件名カナ ショクヒン コウギョウ
一般件名典拠番号

510988500000000

分類：都立NDC10版 588.09
資料情報1 『人を幸せにする食品ビジネス学入門』第2版　日本大学食品ビジネス学科／編著 　オーム社　2021.7（所蔵館：中央　 請求記号：/588.0/5383/2021　 資料コード：7114474611）
資料情報2 『人を幸せにする食品ビジネス学入門』第2版　日本大学食品ビジネス学科／編著 　オーム社　2021.7（所蔵館：多摩　 請求記号：/588.0/5383/2021　 資料コード：7114592268）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153840971

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