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[ 和図書 ] 温野菜とパンの組み立て方 サラダサンドの探求と展開、料理への応用

ナガタ ユイ／著 -- 誠文堂新光社 -- 2021.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.6/5538/2021 7114530022 配架図 Digital BookShelf
2021/08/17 可能 利用可   0

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ISBN 4-416-52157-1
ISBN13桁 978-4-416-52157-1
タイトル 温野菜とパンの組み立て方
タイトルカナ オンヤサイ ト パン ノ クミタテカタ
タイトル関連情報 サラダサンドの探求と展開、料理への応用
タイトル関連情報読み サラダ サンド ノ タンキュウ ト テンカイ リョウリ エノ オウヨウ
著者名 ナガタ ユイ ／著
著者名典拠番号

110006327860000

出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版者カナ セイブンドウ シンコウシャ
出版年 2021.7
ページ数 191p
大きさ 25cm
価格 ¥2200
内容紹介 加熱した野菜とパンはどう組み合わせるのがよいのか。加熱した野菜を「温野菜」と位置づけ、下ごしらえの方法やサラダ、ペースト等の作り方を解説。野菜の個性を引き出した様々な組み合わせのサラダサンドのレシピを紹介する。
一般件名 サンドイッチ,蔬菜
一般件名 サンドイッチ , 料理-野菜
一般件名カナ サンドイッチ,リョウリ-ヤサイ
一般件名典拠番号

510163000000000 , 511462810080000

分類：都立NDC10版 596.63
資料情報1 『温野菜とパンの組み立て方 サラダサンドの探求と展開、料理への応用』　ナガタ ユイ／著 　誠文堂新光社　2021.7（所蔵館：中央　 請求記号：/596.6/5538/2021　 資料コード：7114530022）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153848285

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