資料詳細

[ 和図書 ] ミッケラーの「ビールのほん」

ミッケル・ボルグ・ビャーウス／著 -- ガイアブックス -- 2021.7 --

所蔵

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ISBN	4-86654-053-5
ISBN13桁	978-4-86654-053-5
タイトル	ミッケラーの「ビールのほん」
タイトルカナ	ミッケラーノビールノホン
著者名	ミッケル・ボルグ・ビャーウス／著, ペニール・パン／著, 長谷川小二郎／日本語版監修・訳
著者名典拠番号	120003068910000 , 120003068920000 , 110007475360000
出版地	東京
出版者	ガイアブックス
出版者カナ	ガイアブックス
出版年	2021.7
ページ数	253p
大きさ	23cm
原タイトル注記	原タイトル:Mikkellers bog om øl
出版等に関する注記	ミッケル・ボルグ・ビャーウスの肖像あり
価格	¥3200
内容紹介	ミッケラーが趣味としての実験的なビールづくりから、国際的な小規模ブルワーの先駆者へと進化していった過程を紹介。醸造工程も一つひとつ細かく解説し、ビールのレシピ計25本も掲載。
書誌・年譜・年表	文献:p248
一般件名	ビール-ndlsh-00560674
一般件名	ビール
一般件名カナ	ビール
一般件名典拠番号	510324200000000
分類：都立NDC10版	588.54
資料情報1	『ミッケラーの「ビールのほん」』　ミッケル・ボルグ・ビャーウス／著, ペニール・パン／著 , 長谷川小二郎／日本語版監修・訳　ガイアブックス　2021.7（所蔵館：中央　請求記号：/588.5/5900/2021　資料コード：7114905729）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153856253