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[ 和図書 ] 食で読むヨーロッパ史2500年

遠藤 雅司／著 -- 山川出版社 -- 2021.8 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/6095/2021 7114698024 配架図 Digital BookShelf
2021/09/28 可能 利用可   0
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ISBN 4-634-15191-8
ISBN13桁 978-4-634-15191-8
タイトル 食で読むヨーロッパ史2500年
タイトルカナ ショク デ ヨム ヨーロッパシ ニセンゴヒャクネン
著者名 遠藤 雅司 ／著
著者名典拠番号

110007221970000

出版地 東京
出版者 山川出版社
出版者カナ ヤマカワ シュッパンシャ
出版年 2021.8
ページ数 255p
大きさ 21cm
価格 ¥1800
内容紹介 およそ2500年のヨーロッパの食の歴史を概観。偉人たちが味わっていた料理、新しい食材や飲み物が普及していった様子などを紹介する。歴史上の文献から再現した歴史料理25品のレシピも掲載。
書誌・年譜・年表 文献:p220～223
一般件名 食生活-ヨーロッパ-歴史-ndlsh-00597926,西洋料理-歴史-ndlsh-00600469
一般件名 食生活-ヨーロッパ , 料理(西洋)-歴史 , 西洋史
一般件名カナ ショクセイカツ-ヨーロッパ,リョウリ(セイヨウ)-レキシ,セイヨウシ
一般件名典拠番号

510986620160000 , 511464710040000 , 510415800000000

一般件名 ヨーロッパ
一般件名カナ ヨーロッパ
一般件名典拠番号 520047300000000
分類：都立NDC10版 383.83
資料情報1 『食で読むヨーロッパ史2500年』　遠藤 雅司／著 　山川出版社　2021.8（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/6095/2021　 資料コード：7114698024）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153867175

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