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[ 和図書 ] 冷蔵と人間の歴史 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで

トム・ジャクソン／著 -- 築地書館 -- 2021.9 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /533.8/5044/2021 7114773853 配架図 Digital BookShelf
2021/10/19 可能 利用可   0

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ISBN 4-8067-1624-2
ISBN13桁 978-4-8067-1624-2
タイトル 冷蔵と人間の歴史
タイトルカナ レイゾウ ト ニンゲン ノ レキシ
タイトル関連情報 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで
タイトル関連情報読み コダイ ペルシア ノ チカ スイロ カラ ブツリュウ カクメイ エアコン ジンタイ レイトウ ホゾン マデ
著者名 トム・ジャクソン ／著, 片岡 夏実 ／訳
著者名典拠番号

120002456870000 , 110003258380000

出版地 東京
出版者 築地書館
出版者カナ ツキジ ショカン
出版年 2021.9
ページ数 289p
大きさ 20cm
原タイトル注記 原タイトル:Chilled
価格 ¥2700
内容紹介 世界各地で人々が編み出してきた冷蔵方法、天然氷から始まった氷ビジネスの軌跡、冷蔵庫ができるまでの科学者たちの奮闘…。人類が低温を手に入れ、自在に操れるようになった経緯を歴史、社会、科学の各側面から追う。
書誌・年譜・年表 文献:p285
一般件名 冷蔵-歴史-ndlsh-031730022,冷凍-歴史-ndlsh-031730025
一般件名 冷蔵-歴史
一般件名カナ レイゾウ-レキシ
一般件名典拠番号

511474210010000

分類：都立NDC10版 533.8
資料情報1 『冷蔵と人間の歴史 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで』　トム・ジャクソン／著, 片岡 夏実／訳 　築地書館　2021.9（所蔵館：中央　 請求記号：/533.8/5044/2021　 資料コード：7114773853）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153877377

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