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[ 和図書 ] 沖縄島料理 食と暮らしの記録と記憶 ( 沖縄島探訪 )

岡本 尚文／監修・写真 -- トゥーヴァージンズ -- 2021.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 1Fビジネス 一般図書 /673.97/5300/2021 7114845273 配架図 Digital BookShelf
2021/11/05 可能 利用可   0

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ISBN 4-910352-07-7
ISBN13桁 978-4-910352-07-7
タイトル 沖縄島料理
タイトルカナ オキナワジマ リョウリ
タイトル関連情報 食と暮らしの記録と記憶
タイトル関連情報読み ショク ト クラシ ノ キロク ト キオク
著者名 岡本 尚文 ／監修・写真, たまき まさみ ／文
著者名典拠番号

110007262180000 , 110007913880000

出版地 東京
出版者 トゥーヴァージンズ
出版者カナ トゥー ヴァージンズ
出版年 2021.10
ページ数 190p
大きさ 21cm
シリーズ名 沖縄島探訪
シリーズ名のルビ等 オキナワジマ タンボウ
価格 ¥1900
内容紹介 異国との交流、気候風土、古くから息づく風習や思想…。沖縄という場所で食や料理を賄う人々に話を聞き、店を紹介し、沖縄の戦後の歴史をたどる。沖縄の歴史と食に関する基礎知識、コラム、3つの地域をめぐる食の旅も掲載。
書誌・年譜・年表 文献:p187
一般件名 琉球料理-ndlsh-00569900,料理店-沖縄県-ndlsh-01093310
一般件名 料理
一般件名カナ リョウリ
一般件名典拠番号

511462800000000

一般件名 飲食店,沖縄県
一般件名カナ インショクテン,オキナワケン
分類：都立NDC10版 673.97
書評掲載紙 読売新聞  2021/10/24  2232 
資料情報1 『沖縄島料理 食と暮らしの記録と記憶』（沖縄島探訪）　岡本 尚文／監修・写真, たまき まさみ／文 　トゥーヴァージンズ　2021.10（所蔵館：中央　 請求記号：/673.97/5300/2021　 資料コード：7114845273）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153887125

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