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[ 和図書 ] 柑橘のお菓子とデザート 風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、パフェ、かき氷、デザートまで。日本の柑橘品種図鑑付き

江藤 英樹／著 -- 誠文堂新光社 -- 2021.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.6/5544/2021 7114853210 配架図 Digital BookShelf
2021/11/09 可能 利用可   0

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ISBN 4-416-52186-1
ISBN13桁 978-4-416-52186-1
タイトル 柑橘のお菓子とデザート
タイトルカナ カンキツ ノ オカシ ト デザート
タイトル関連情報 風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、パフェ、かき氷、デザートまで。日本の柑橘品種図鑑付き
タイトル関連情報読み フウミ オ イカシタ ヤキガシ ナマガシ カラ ジャム パフェ カキゴオリ デザート マデ ニホン ノ カンキツ ヒンシュ ズカンツキ
著者名 江藤 英樹 ／著, 金井 史章 ／著, 木村 琢朗 ／著, 生井 祐介 ／著, 上妻 正治 ／著, 厚東 宣洋 ／著, 古野 さつき ／著, 小山 千尋 ／著, 杉江 綾 ／著, 野田 雄紀 ／著, 堀尾 美穂 ／著, 森 郁磨 ／著, 山中 さよこ ／著
著者名典拠番号

110007914010000 , 110006530350000 , 110007914060000 , 110006671300000 , 110007914030000 , 110007914050000 , 110007913970000 , 110007775590000 , 110007913980000 , 110007914070000 , 110007914090000 , 110007914100000 , 110007914000000

並列タイトル A cake and dessert of the citrus fruit
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版者カナ セイブンドウ シンコウシャ
出版年 2021.10
ページ数 191p
大きさ 26cm
価格 ¥3000
内容紹介 タンカンのタルト、セミノールのチーズケーキ、桜島小みかんのグラスデザート…。柑橘を活かした人気店のお菓子とデザートのレシピを70以上掲載する。柑橘品種の歴史と系統がわかる読み物とチャート付き。
一般件名 菓子-ndlsh-00565109,柑橘類-ndlsh-00564896
一般件名 菓子 , 柑橘類
一般件名カナ カシ,カンキツルイ
一般件名典拠番号

510557500000000 , 511522800000000

分類：都立NDC10版 596.65
資料情報1 『柑橘のお菓子とデザート 風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、パフェ、かき氷、デザートまで。日本の柑橘品種図鑑付き』　江藤 英樹／著, 金井 史章／著 , 木村 琢朗／著　誠文堂新光社　2021.10（所蔵館：中央　 請求記号：/596.6/5544/2021　 資料コード：7114853210）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153890758

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