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  • 著者
    岡村収
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[ 和図書 ] きのこの生物活性と応用展開 ( 食品シリーズ )

河岸 洋和／監修 -- シーエムシー出版 -- 2021.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 1F医療 一般図書 /498.5/7066/2021 7114978725 配架図 Digital BookShelf
2022/01/18 可能 利用可   0
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ISBN 4-7813-1622-2
ISBN13桁 978-4-7813-1622-2
タイトル きのこの生物活性と応用展開
タイトルカナ キノコ ノ セイブツ カッセイ ト オウヨウ テンカイ
著者名 河岸 洋和 ／監修
著者名典拠番号

110004552100000

並列タイトル Biological Activities of Mushrooms and Their Application Development
出版地 東京
出版者 シーエムシー出版
出版者カナ シーエムシー シュッパン
出版年 2021.10
ページ数 10, 359p
大きさ 26cm
シリーズ名 食品シリーズ
シリーズ名のルビ等 ショクヒン シリーズ
価格 ¥55000
内容紹介 きのこの種類と人とのかかわり、きのこの遺伝資源と育種技術など、きのこの世界を様々な角度から概観。また生産量の多いきのこと薬用・機能性きのこを個々に解説し、国産トリュフ栽培等、新たな視点でのきのこ研究を紹介する。
一般件名 キノコ-ndlsh-00565846,生物工学-ndlsh-00570270
一般件名 きのこ
一般件名カナ キノコ
一般件名典拠番号

510024300000000

分類：都立NDC10版 498.583
資料情報1 『きのこの生物活性と応用展開』（食品シリーズ）　河岸 洋和／監修 　シーエムシー出版　2021.10（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/7066/2021　 資料コード：7114978725）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153894416

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