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[ 和図書 ] 近江を中心とした伝統野菜文化史 野菜が物語る地域の歴史

佐藤 茂／著 -- 養賢堂 -- 2021.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /626.0/5157/2021 7114931827 配架図 Digital BookShelf
2021/12/03 可能 利用可   0

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ISBN 4-8425-0580-0
ISBN13桁 978-4-8425-0580-0
タイトル 近江を中心とした伝統野菜文化史
タイトルカナ オウミ オ チュウシン ト シタ デントウ ヤサイ ブンカシ
タイトル関連情報 野菜が物語る地域の歴史,食文化の多様性を探る
タイトル関連情報読み ヤサイ ガ モノガタル チイキ ノ レキシ,ショクブンカ ノ タヨウセイ オ サグル
著者名 佐藤 茂 ／著
著者名典拠番号

110007925530000

出版地 東京
出版者 養賢堂
出版者カナ ヨウケンドウ
出版年 2021.10
ページ数 115p
大きさ 21cm
価格 ¥2200
内容紹介 近江ショウガ、矢島カブ、杉谷とうがらし…。主に近江に関連する在来野菜について史・資料を調査・吟味し、また実際の栽培観察もあわせて、それらの系譜を考察。東北地方の在来野菜・伝統野菜もとりあげる。
書誌・年譜・年表 文献:p105～112
一般件名 蔬菜-滋賀県-歴史-ndlsh-031955926
一般件名 蔬菜
一般件名カナ ソサイ
一般件名典拠番号

511529100000000

分類：都立NDC10版 626
資料情報1 『近江を中心とした伝統野菜文化史 野菜が物語る地域の歴史』　佐藤 茂／著 　養賢堂　2021.10（所蔵館：中央　 請求記号：/626.0/5157/2021　 資料コード：7114931827）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153901050

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