資料詳細

目次

1.脂質

  1・1 序論

  1・2 脂肪酸

  1・3 ろう

  1・4 トリアシルグリセロール:脂肪と油

  1・5 トリアシルグリセロールの加水分解

  1・6 リン脂質

  1・7 細胞膜

  1・8 コレステロール:最も重要なステロイド

  1・9 ステロイドホルモン

2.炭水化物

  2・1 序論

  2・2 単糖

  2・3 単糖の環状形

  2・4 単糖の還元と酸化

  2・5 二糖

  2・6 多糖

  2・7 有用な炭水化物の誘導体

3.アミノ酸,タンパク質,酵素

  3・1 序論

  3・2 アミノ酸

  3・3 アミノ酸の酸性と塩基性

  3・4 ペプチド

  3・5 生理学的に活性なペプチド

  3・6 タンパク質

  3・7 一般的なタンパク質

  3・8 タンパク質の加水分解と変性

  3・9 酵素:特徴と分類

4.核酸とタンパク質の合成

  4・1 ヌクレオシドとヌクレオチド

  4・2 核酸

  4・3 DNA二重らせん

  4・4 複製

  4・5 RNA

  4・6 転写

  4・7 遺伝暗号

  4・8 翻訳とタンパク質合成

  4・9 突然変異と遺伝病

5.代謝とエネルギーの生産

  5・1 序論

  5・2 代謝の概要

  5・3 ATPとエネルギーの生産

  5・4 代謝における補酵素

  5・5 クエン酸回路

  5・6 電子伝達系と酸化的リン酸化

6.炭水化物,脂質,タンパク質の代謝

  6・1 序論

  6・2 生化学的な反応の理解

  6・3 解糖

  6・4 ピルビン酸の運命

  6・5 グルコースから生成するATPの収量

  6・6 糖新生

  6・7 トリアシルグリセロールの異化

  6・8 ケトン体

  6・9 アミノ酸の代謝

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