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[ 和図書 ] オーボンヴュータン河田勝彦の思い出菓子 18の物語と、19のルセット

河田 勝彦／著 -- 柴田書店 -- 2021.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.6/5548/2021 7115010214 配架図 Digital BookShelf
2021/12/28 可能 利用可   0

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ISBN 4-388-06344-4
ISBN13桁 978-4-388-06344-4
タイトル オーボンヴュータン河田勝彦の思い出菓子
タイトルカナ オーボンヴュータン カワタ カツヒコ ノ オモイデ ガシ
タイトル関連情報 18の物語と、19のルセット
タイトル関連情報読み ジュウハチ ノ モノガタリ ト ジュウキュウ ノ ルセット
著者名 河田 勝彦 ／著
著者名典拠番号

110001931520000

出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2021.12
ページ数 171p
大きさ 21cm
出版等に関する注記 著者の肖像あり
価格 ¥2500
内容紹介 アリ・ババ、パリ・ブレスト、カヌレ…。日仏の菓子業界の劇的な変化をも体感してきた菓子職人が、自身の思い出深い菓子を語る。ルセットも写真とともに紹介。『カフェ-スイーツ』連載記事を加筆し単行本化。
書誌・年譜・年表 河田勝彦のパティシエ人生:p170
一般件名 洋菓子-ndlsh-01036833
一般件名 菓子
一般件名カナ カシ
一般件名典拠番号

510557500000000

分類：都立NDC10版 596.65
資料情報1 『オーボンヴュータン河田勝彦の思い出菓子 18の物語と、19のルセット』　河田 勝彦／著 　柴田書店　2021.12（所蔵館：中央　 請求記号：/596.6/5548/2021　 資料コード：7115010214）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153911843

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