資料詳細

[ 和図書 ] アロマプロフィール解析による香りの科学商品開発に向けたニオイ受容のしくみが導く香気複合臭解析

長谷川登志夫／著 -- エヌ・ティー・エス -- 2021.12 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	2F	一般図書	/576.6/5061/2021	7115168443		配架図 Digital BookShelf
2022/03/08	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-86043-727-5
ISBN13桁	978-4-86043-727-5
タイトル	アロマプロフィール解析による香りの科学
タイトルカナ	アロマプロフィールカイセキニヨルカオリノカガク
タイトル関連情報	商品開発に向けたニオイ受容のしくみが導く香気複合臭解析
タイトル関連情報読み	ショウヒンカイハツニムケタニオイジュヨウノシクミガミチビクコウキフクゴウシュウカイセキ
著者名	長谷川登志夫／著
著者名典拠番号	110006580140000
出版地	東京
出版者	エヌ・ティー・エス
出版者カナ	エヌティーエス
出版年	2021.12
ページ数	4, 278, 4p
大きさ	26cm
価格	¥36000
内容紹介	ニオイ受容のしくみをベースに開発した「アロマプロフィール解析」を用いて、今まで困難とされてきた複雑な香気素材の香気特性を解明。これまで培ってきた豊富な研究データを、具体的な事例を示しながら徹底解説する。
書誌・年譜・年表	文献:p269～271
一般件名	香料-ndlsh-00566653,分析化学-ndlsh-00561030
一般件名	有機分析 , におい , 香料
一般件名カナ	ユウキブンセキ,ニオイ,コウリョウ
一般件名典拠番号	511811100000000 , 511264600000000 , 510790300000000
分類：都立NDC10版	576.6
資料情報1	『アロマプロフィール解析による香りの科学商品開発に向けたニオイ受容のしくみが導く香気複合臭解析』　長谷川登志夫／著　エヌ・ティー・エス　2021.12（所蔵館：中央　請求記号：/576.6/5061/2021　資料コード：7115168443）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153913456

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