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[ 和図書 ] THE COFFEE BOOK 基礎知識から生産国情報、焙煎、レシピ、バリスタテクニックまで

アネット・モルドヴァ／著 -- 誠文堂新光社 -- 2021.12 -- 新版

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.7/5202/2021 7115277072 配架図 Digital BookShelf
2022/05/03 可能 利用可   0

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ISBN 4-416-62075-5
ISBN13桁 978-4-416-62075-5
タイトル THE COFFEE BOOK
タイトルカナ ザ コーヒー ブック
タイトル関連情報 基礎知識から生産国情報、焙煎、レシピ、バリスタテクニックまで
タイトル関連情報読み キソ チシキ カラ セイサンコク ジョウホウ バイセン レシピ バリスタ テクニック マデ
著者名 アネット・モルドヴァ ／著, 丸山 健太郎 ／監修, [江原 健 ／訳]
著者名典拠番号

120002825120000 , 110006688000000 , 110006864480000

版表示 新版
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版者カナ セイブンドウ シンコウシャ
出版年 2021.12
ページ数 224p
大きさ 24cm
原タイトル注記 原タイトル:The coffee book 原著第2版の翻訳
版及び書誌的来歴に関する注記 初版のタイトル:COFFEE BOOK
価格 ¥2800
内容紹介 コーヒーに関する本格的な幅広い知識を、豊富な写真と図版でわかりやすく紹介。コーヒーの扱い方と淹れ方から、コーヒー生産各国の事情と個性、エスプレッソマシンなどの抽出器具、定番やカクテルといったレシピまでを収録。
一般件名 コーヒー-ndlsh-00566222
一般件名 コーヒー
一般件名カナ コーヒー
一般件名典拠番号

510158700000000

分類：都立NDC10版 596.7
資料情報1 『THE COFFEE BOOK 基礎知識から生産国情報、焙煎、レシピ、バリスタテクニックまで』新版　アネット・モルドヴァ／著, 丸山 健太郎／監修 , [江原 健／訳]　誠文堂新光社　2021.12（所蔵館：中央　 請求記号：/596.7/5202/2021　 資料コード：7115277072）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153917376

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