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[ 和図書 ] 代替タンパク質の現状と社会実装へ向けた取り組み 培養肉、植物肉、昆虫食、藻類など

-- 情報機構 -- 2021.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /588.0/5532/2021 7115745521 配架図 Digital BookShelf
2022/09/16 可能 利用可   0

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ISBN 4-86502-220-9
ISBN13桁 978-4-86502-220-9
タイトル 代替タンパク質の現状と社会実装へ向けた取り組み
タイトルカナ ダイタイ タンパクシツ ノ ゲンジョウ ト シャカイ ジッソウ エ ムケタ トリクミ
タイトル関連情報 培養肉、植物肉、昆虫食、藻類など
タイトル関連情報読み バイヨウニク 、 ショクブツニク 、 コンチュウショク 、 ソウルイ ナド
出版地 東京
出版者 情報機構
出版者カナ ジョウホウ キコウ
出版年 2021.11
ページ数 253 p
大きさ 26 cm
一般注記 機器種別 : 機器不用
著者等に関する注記 執筆: 木附誠一ほか
価格 56000円
書誌・年譜・年表 文献あり
一般件名 食品工業-ndlsh-00572191,蛋白質-ndlsh-00572676
一般件名カナ ショクヒンコウギョウ,タンパクシツ
分類：都立NDC10版 588.09
資料情報1 『代替タンパク質の現状と社会実装へ向けた取り組み 培養肉、植物肉、昆虫食、藻類など』 　情報機構　2021.11（所蔵館：中央　 請求記号：/588.0/5532/2021　 資料コード：7115745521）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153931116

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