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[ 和図書 ] ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史 ( 「食」の図書館 )

サラ・B.フッド／著 -- 原書房 -- 2022.1 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /628.3/5002/2022 7115177809 配架図 Digital BookShelf
2022/02/22 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /628.3/5002/2022 7115295132 配架図 Digital BookShelf
2022/05/19 可能 利用可   0

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ISBN 4-562-05949-2
ISBN13桁 978-4-562-05949-2
タイトル ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史
タイトルカナ ジャム ゼリー マーマレード ノ レキシ
著者名 サラ・B.フッド ／著, 内田 智穂子 ／訳
著者名典拠番号

120003083950000 , 110006020430000

出版地 東京
出版者 原書房
出版者カナ ハラ ショボウ
出版年 2022.1
ページ数 176p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
シリーズ名のルビ等 ショク ノ トショカン
原タイトル注記 原タイトル:Jam,jelly and marmalade
価格 ¥2200
内容紹介 古代の文献に記された果物の保存法をはじめ、その歴史から国や地域による特徴、作り方、保存容器、食べ方、菓子としての楽しみ方までを、豊富な図版とともに紹介する。レシピ付き。
書誌・年譜・年表 文献:p158～159
受賞情報・賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
受賞情報・賞の回次(年次) 2010年
一般件名 ジャム-歴史-ndlsh-031960788
一般件名 ジャム-歴史
一般件名カナ ジャム-レキシ
一般件名典拠番号

510300810010000

分類：都立NDC10版 628.3
資料情報1 『ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史』（「食」の図書館）　サラ・B.フッド／著, 内田 智穂子／訳 　原書房　2022.1（所蔵館：中央　 請求記号：/628.3/5002/2022　 資料コード：7115177809）
資料情報2 『ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史』（「食」の図書館）　サラ・B.フッド／著, 内田 智穂子／訳 　原書房　2022.1（所蔵館：多摩　 請求記号：/628.3/5002/2022　 資料コード：7115295132）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153937579

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