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[ 和図書 ] 青いりんごの物語 ロック・フィールドのサラダ革命

小川 孔輔／著 -- PHP研究所 -- 2022.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 1Fビジネス 一般図書 /673.97/5313/2022 7115268340 配架図 Digital BookShelf
2022/03/15 可能 利用可   0

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ISBN 4-569-85093-1
ISBN13桁 978-4-569-85093-1
タイトル 青いりんごの物語
タイトルカナ アオイ リンゴ ノ モノガタリ
タイトル関連情報 ロック・フィールドのサラダ革命
タイトル関連情報読み ロック フィールド ノ サラダ カクメイ
著者名 小川 孔輔 ／著
著者名典拠番号

110001527840000

出版地 京都
出版者 PHP研究所
出版者カナ ピーエイチピー ケンキュウジョ
出版年 2022.3
ページ数 343p
大きさ 19cm
価格 ¥1900
内容紹介 デパ地下を一変させたデリカテッセン、ロック・フィールド。創業者・岩田弘三の半生を綴るとともに、そのビジネスモデルの構築の歴史を、岩田弘三をはじめとした多くの関係者から深く聞き出し詳しく分析して紹介する。
書誌・年譜・年表 ロック・フィールド略年表:p331～340 文献:p341～343
個人件名 岩田 弘三
個人件名カナ イワタ コウゾウ
個人件名典拠番号 110004635860000
団体件名 ロックフィールド (1972年)-entity-032022246
一般件名 ロック・フィールド
一般件名カナ ロック フィールド
一般件名典拠番号

210001641790000

分類：都立NDC10版 673.97067
書評掲載紙 日本経済新聞  2022/04/16   
資料情報1 『青いりんごの物語 ロック・フィールドのサラダ革命』　小川 孔輔／著 　PHP研究所　2022.3（所蔵館：中央　 請求記号：/673.97/5313/2022　 資料コード：7115268340）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153961678

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