資料詳細

目次

第1章 モンゴルにおける都市化と遊牧

  1 問題の所在

  2 本書の目的

  3 調査の方法:ある牧畜世帯との出会い

  4 調査地概要

第Ⅰ部 遊牧の一年

第2章 冬営地

  1 冬営地への移動と集団の分裂

  2 ヒツジ・ヤギ群の分割

  3 冬営地における放牧

  4 家畜の屠畜と肉の貯蔵

第3章 春営地

  1 春営地への移動

  2 出産に伴うヒツジ・ヤギ群の分割とその管理

  3 カシミヤの採毛

第4章 夏営地

  1 夏営地への移動

  2 2つ目の夏営地への移動

  3 3つ目の夏営地への移動

  4 馬乳酒づくりのための搾乳

  5 ヒツジの毛刈り

  6 干草の準備

第5章 秋営地

  1 秋営地への移動

  2 ウシの搾乳と口枷

  3 ヒツジ、ヤギの去勢と種付け

第Ⅱ部 変わりつつある遊牧

第6章 生産物の流通とその変化

  1 生産物の売買と市場

  2 肉を売りに行く道のりとその経験

  3 新たな取引場所としての草原

  4 道路の整備と流通のさらなる変化

第7章 担い手の集団の変化

  1 都市への移住と家畜の管理

  2 成人する少年牧夫

  3 集団内における軋轢

  4 居住単位の極小化

  5 少年牧夫たちの結婚と広域的協業集団の出現

第8章 牧畜が維持されるメカニズム

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