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[ 和図書 ] 米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発 食糧,食品素材,機能性食品,工業原料,医薬品原料としての米

大坪 研一／監修 -- テクノシステム -- 2022.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /616.2/5165/2022 7115661566 配架図 Digital BookShelf
2022/08/05 可能 利用可   0

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ISBN 4-924728-92-9
ISBN13桁 978-4-924728-92-9
タイトル 米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発
タイトルカナ コメ ノ キノウセイ ショクヒンカ ト シンキ リヨウ ギジュツ コウド カコウ ギジュツ ノ カイハツ
タイトル関連情報 食糧,食品素材,機能性食品,工業原料,医薬品原料としての米
タイトル関連情報読み ショクリョウ ショクヒン ソザイ キノウセイ ショクヒン コウギョウ ゲンリョウ イヤクヒン ゲンリョウ ト シテ ノ コメ
著者名 大坪 研一 ／監修
著者名典拠番号

110002482350000

並列タイトル Rice,its functional foods and the development of novel utilization and advanced processing technology of rice
出版地 東京
出版者 テクノシステム
出版者カナ テクノ システム
出版年 2022.3
ページ数 30, 729p
大きさ 27cm
価格 ¥50000
内容紹介 世界の米需給や消費動向といった米をめぐる状況から、食味や有効成分、医療・工業・美容といった非食用の用途までを、専門家が詳しく解説。農業分野における研究開発状況、新規利用技術・高度加工技術の開発なども紹介する。
一般件名 米-ndlsh-00566513
一般件名 米
一般件名カナ コメ
一般件名典拠番号

511367800000000

分類：都立NDC10版 616.2
資料情報1 『米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発 食糧,食品素材,機能性食品,工業原料,医薬品原料としての米』　大坪 研一／監修 　テクノシステム　2022.3（所蔵館：中央　 請求記号：/616.2/5165/2022　 資料コード：7115661566）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153984811

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