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[ 和図書 ] フランス料理基本用語

辻 静雄／監修 -- 大修館書店 -- 2022.4 -- 増補改訂版

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 R/596.23/5167/2022 7115440458 配架図 Digital BookShelf
2022/05/10 不可 利用可   0
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ISBN 4-469-25088-6
ISBN13桁 978-4-469-25088-6
タイトル フランス料理基本用語
タイトルカナ フランス リョウリ キホン ヨウゴ
著者名 辻 静雄 ／監修, 辻調理師専門学校 ／編
著者名典拠番号

110000652270000 , 210000053330000

並列タイトル Lexique de la cuisine française
版表示 増補改訂版
出版地 東京
出版者 大修館書店
出版者カナ タイシュウカン ショテン
出版年 2022.4
ページ数 6, 195p
大きさ 19cm
価格 ¥1500
内容紹介 料理の勉強のために基本的に身につけておくべき用語のみを収録。言葉の意味・訳語に関しては「料理」を中心に編纂し、用例はすべて料理書で用いられているものを採用。アルファベット順、関連用語グループ別の二部構成。
一般件名 フランス語 (料理用)-辞書-ndlsh-00581777
一般件名 料理(西洋)-フランス-用語集
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ)-フランス-ヨウゴシュウ
一般件名典拠番号

511464720150000

分類：都立NDC10版 596.23
資料情報1 『フランス料理基本用語』増補改訂版　辻 静雄／監修, 辻調理師専門学校／編 　大修館書店　2022.4（所蔵館：中央　 請求記号：R/596.23/5167/2022　 資料コード：7115440458）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153987377

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