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[ 和図書 ] 西アジア・シリアの食文化論

平田 昌弘／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2022.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/6126/2022 7115514918 配架図 Digital BookShelf
2022/06/07 可能 利用可   0
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ISBN 4-540-21138-6
ISBN13桁 978-4-540-21138-6
タイトル 西アジア・シリアの食文化論
タイトルカナ ニシアジア シリア ノ ショクブンカロン
著者名 平田 昌弘 ／著
著者名典拠番号

110005319390000

出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 2022.4
ページ数 420p
大きさ 22cm
価格 ¥6000
内容紹介 1994年から3年間、シリア北西部の地方都市アレッポに青年海外協力隊として滞在した著者が、そこで出会ったシリアの食文化を、自然環境、地域食材、シリアの人々の習慣や価値観に触れながら綴る。写真も多数掲載。
書誌・年譜・年表 文献:p395～401
一般件名 食生活-シリア-ndlsh-032201033
一般件名 食生活 , 料理(シリア)
一般件名カナ ショクセイカツ,リョウリ(シリア)
一般件名典拠番号

510986600000000 , 512068000000000

一般件名 シリア
一般件名カナ シリア
一般件名典拠番号 520023600000000
分類：都立NDC10版 383.8275
資料情報1 『西アジア・シリアの食文化論』　平田 昌弘／著 　農山漁村文化協会　2022.4（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/6126/2022　 資料コード：7115514918）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153997859

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