資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 地魚の文化誌 魚食をめぐる人の営み

太田 雅士／著 -- 創元社 -- 2022.5 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /384.3/5459/2022 7115554520 配架図 Digital BookShelf
2022/06/21 可能 利用可   0
Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-422-74034-8
ISBN13桁 978-4-422-74034-8
タイトル 地魚の文化誌
タイトルカナ ジザカナ ノ ブンカシ
タイトル関連情報 魚食をめぐる人の営み
タイトル関連情報読み ギョショク オ メグル ヒト ノ イトナミ
著者名 太田 雅士 ／著
著者名典拠番号

110003685480000

出版地 大阪
出版者 創元社
出版者カナ ソウゲンシャ
出版年 2022.5
ページ数 199p
大きさ 21cm
価格 ¥2500
内容紹介 地域に根づいた知られざる魚食文化を探究した文化誌。魚を獲る、育てる、仕入れる、加工する、卸売り、料理人、そして食べる人まで、魚に関わるすべての生業と生活史を描き出す。
書誌・年譜・年表 文献:p194～195
一般件名 食生活-日本-歴史-ndlsh-00938799,魚-日本-ndlsh-00950376,漁撈-日本-歴史-ndlsh-001156106
一般件名 漁撈 , 水産物 , 漁業-日本 , 食生活
一般件名カナ ギョロウ,スイサンブツ,ギョギョウ-ニホン,ショクセイカツ
一般件名典拠番号

510654800000000 , 511027600000000 , 510652520400000 , 510986600000000

分類：都立NDC10版 384.36
書評掲載紙 産経新聞  2022/08/07  2271 
書評掲載紙2 読売新聞  2022/09/04   
資料情報1 『地魚の文化誌 魚食をめぐる人の営み』　太田 雅士／著 　創元社　2022.5（所蔵館：中央　 請求記号：/384.3/5459/2022　 資料コード：7115554520）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154010119

ページの先頭へ