資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 食の道具大全 料理道具の歴史・デザイン・使い方

コリン・マイナット／著 -- 柊風舎 -- 2022.7 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/6144/2022 7115820368 配架図 Digital BookShelf
2022/09/24 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /383.8/6144/2022 7115851909 配架図 Digital BookShelf
2022/12/03 可能 利用可   0
Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-86498-095-1
ISBN13桁 978-4-86498-095-1
タイトル 食の道具大全
タイトルカナ ショク ノ ドウグ タイゼン
タイトル関連情報 料理道具の歴史・デザイン・使い方,ビジュアル版
タイトル関連情報読み リョウリ ドウグ ノ レキシ デザイン ツカイカタ,ビジュアルバン
著者名 コリン・マイナット ／著, 小川 昭子 ／訳
著者名典拠番号

120003098360000 , 110002554160000

出版地 東京
出版者 柊風舎
出版者カナ シュウフウシャ
出版年 2022.7
ページ数 303p
大きさ 24cm
原タイトル注記 原タイトル:Tools for food
価格 ¥12000
内容紹介 人々はどんな道具で、何を、どう料理してきたのか? 世界各地のさまざまな食の道具を機能別に紹介。写真とともに、道具の歴史的背景、かたち、素材、使い方、職人やデザイナーといった作り手について解説する。
書誌・年譜・年表 文献:p296
一般件名 台所用品-歴史-ndlsh-00602230
一般件名 料理器具-歴史
一般件名カナ リョウリ キグ-レキシ
一般件名典拠番号

511465110020000

分類：都立NDC10版 383.88
資料情報1 『食の道具大全 料理道具の歴史・デザイン・使い方』　コリン・マイナット／著, 小川 昭子／訳 　柊風舎　2022.7（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/6144/2022　 資料コード：7115820368）
資料情報2 『食の道具大全 料理道具の歴史・デザイン・使い方』　コリン・マイナット／著, 小川 昭子／訳 　柊風舎　2022.7（所蔵館：多摩　 請求記号：/383.8/6144/2022　 資料コード：7115851909）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154034179

ページの先頭へ