資料詳細

[ 和図書 ] 麦の記憶民俗学のまなざしから

野本寛一／著 -- 七月社 -- 2022.6 --

所蔵

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ISBN	4-909544-25-4
ISBN13桁	978-4-909544-25-4
タイトル	麦の記憶
タイトルカナ	ムギノキオク
タイトル関連情報	民俗学のまなざしから
タイトル関連情報読み	ミンゾクガクノマナザシカラ
著者名	野本寛一／著
著者名典拠番号	110000774350000
出版地	調布
出版者	七月社
出版者カナ	シチガツシャ
出版年	2022.6
ページ数	349p
大きさ	20cm
価格	¥3000
内容紹介	多様な農耕環境の中で裏作に組み込まれ、米を主役にすえた日本人の食生活を、陰ながら支えてきた麦。現在では失われてしまった、多岐に及ぶ栽培・加工方法、食法、麦にまつわる民俗を、長年のフィールドワークにより蘇らせる。
一般件名	麦-ndlsh-00616809
一般件名	麦
一般件名カナ	ムギ
一般件名典拠番号	511307600000000
分類：都立NDC10版	384.31
書評掲載紙	日本経済新聞 2022/07/30 2270
書評掲載紙2	読売新聞 2022/09/25
書評掲載紙3	読売新聞 2022/12/25
資料情報1	『麦の記憶民俗学のまなざしから』　野本寛一／著　七月社　2022.6（所蔵館：中央　請求記号：/384.3/5467/2022　資料コード：7115912100）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154037334