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[ 和図書 ] フードデザイン 未来の食を探るデザインリサーチ

緒方 胤浩／著 -- ビー・エヌ・エヌ -- 2022.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /588.0/5530/2022 7115724998 配架図 Digital BookShelf
2022/08/12 可能 利用可   0

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ISBN 4-8025-1243-5
ISBN13桁 978-4-8025-1243-5
タイトル フードデザイン
タイトルカナ フード デザイン
タイトル関連情報 未来の食を探るデザインリサーチ
タイトル関連情報読み ミライ ノ ショク オ サグル デザイン リサーチ
著者名 緒方 胤浩 ／著, 水野 大二郎 ／著
著者名典拠番号

110008037880000 , 110006368620000

並列タイトル FOOD DESIGN
出版地 東京
出版者 ビー・エヌ・エヌ
出版者カナ ビーエヌエヌ
出版年 2022.7
ページ数 207p
大きさ 26cm
価格 ¥2600
内容紹介 人間・地球にとって望ましい食のあり方を問い直し、持続可能な食のサービスデザイン開発に向けてヒントを与える。国内外のフードデザイン事例や、未来の食を探るためのさまざまなデザインツールを実例とともに紹介する。
一般件名 食品工業-ndlsh-00572191,サービスマーケティング-ndlsh-00995248,食生活-ndlsh-00572225
一般件名 食品工学 , 食品工業
一般件名カナ ショクヒン コウガク,ショクヒン コウギョウ
一般件名典拠番号

510988400000000 , 510988500000000

分類：都立NDC10版 588
資料情報1 『フードデザイン 未来の食を探るデザインリサーチ』　緒方 胤浩／著, 水野 大二郎／著 　ビー・エヌ・エヌ　2022.7（所蔵館：中央　 請求記号：/588.0/5530/2022　 資料コード：7115724998）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154040839

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