資料詳細

[ 和図書 ] 日本で誕生!もち小麦食べやすさの科学とおうちで作れるレシピ集

藤田修三／著 -- 幻冬舎メディアコンサルティング -- 2022.7 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ISBN	4-344-93969-1
ISBN13桁	978-4-344-93969-1
タイトル	日本で誕生!もち小麦
タイトルカナ	ニホンデタンジョウモチコムギ
タイトル関連情報	食べやすさの科学とおうちで作れるレシピ集
タイトル関連情報読み	タベヤスサノカガクトオウチデツクレルレシピシュウ
著者名	藤田修三／著
著者名典拠番号	110002141940000
出版地	東京,東京
出版者	幻冬舎メディアコンサルティング,幻冬舎(発売)
出版者カナ	ゲントウシャメディアコンサルティング
出版年	2022.7
ページ数	141p
大きさ	19cm
価格	¥1300
内容紹介	日本が世界に先駆けて育種に成功した、モチ性デンプンからなる正真正銘の小麦「もち小麦」。食べやすく飲み込みやすい、ごはんとしても食べることができるといった特徴を持つもち小麦の生い立ちや食べ方などを紹介する。
書誌・年譜・年表	文献:p139～140
一般件名	小麦-ndlsh-00566534
一般件名	小麦
一般件名カナ	コムギ
一般件名典拠番号	510953200000000
分類：都立NDC10版	616.3
資料情報1	『日本で誕生!もち小麦食べやすさの科学とおうちで作れるレシピ集』　藤田修三／著　幻冬舎メディアコンサルティング　2022.7（所蔵館：中央　請求記号：/616.3/5011/2022　資料コード：7115935203）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154044120