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[ 和図書 ] 江戸 食の歳時記 ( ちくま学芸文庫 マ36-2 )

松下 幸子／著 -- 筑摩書房 -- 2022.9 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 S/383.8/6156/2022 7116085720 Digital BookShelf
2022/12/06 可能 利用可   0
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ISBN 4-480-51139-3
ISBN13桁 978-4-480-51139-3
タイトル 江戸 食の歳時記
タイトルカナ エド ショク ノ サイジキ
著者名 松下 幸子 ／著, 飯野 亮一 ／監修
著者名典拠番号

110000916480000 , 110003474170000

出版地 東京
出版者 筑摩書房
出版者カナ チクマ ショボウ
出版年 2022.9
ページ数 362p
大きさ 15cm
シリーズ名 ちくま学芸文庫
シリーズ名のルビ等 チクマ ガクゲイ ブンコ
シリーズ番号 マ36-2
シリーズ番号読み マ-36-2
価格 ¥1300
内容紹介 魚は天然、野菜は有機、調理方法にも技巧が凝らされていた江戸時代。そんな豊かな江戸の料理と食材を季節ごとに紹介し、各種行事食の由来も解き明かす。『全建ジャーナル』ほか連載を文庫化。
一般件名 食生活-日本-歴史-江戸時代-ndlsh-00940220
一般件名 食生活-歴史 , 日本-歴史-江戸時代
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ,ニホン-レキシ-エド ジダイ
一般件名典拠番号

510986610070000 , 520103814340000

分類：都立NDC10版 383.81
書評掲載紙 産経新聞  2022/10/09   
資料情報1 『江戸 食の歳時記』（ちくま学芸文庫 マ36-2）　松下 幸子／著, 飯野 亮一／監修 　筑摩書房　2022.9（所蔵館：中央　 請求記号：S/383.8/6156/2022　 資料コード：7116085720）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154068103

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