資料詳細

[ 和図書 ] これ、台所でつくれます。発酵漬物から手打ち麵、ベーコン・チーズまで ( うかたまBOOKS )

農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2022.10 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	2F	一般図書	/596.0/6133/2022	7116240980		配架図 Digital BookShelf
2023/02/28	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-540-22166-8
ISBN13桁	978-4-540-22166-8
タイトル	これ、台所でつくれます。
タイトルカナ	コレダイドコロデツクレマス
タイトル関連情報	発酵漬物から手打ち麵、ベーコン・チーズまで
タイトル関連情報読み	ハッコウツケモノカラテウチメンベーコンチーズマデ
著者名	農山漁村文化協会／編
著者名典拠番号	210000121510000
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2022.10
ページ数	135p
大きさ	26cm
シリーズ名	うかたまBOOKS
シリーズ名のルビ等	ウカタマブックス
版及び書誌的来歴に関する注記	2022年4月刊の再刊
価格	¥1500
内容紹介	乳酸発酵させて自然の酸味を楽しめるピクルス、牛乳と酢と塩だけでできるモッツァレラチーズ…。店で買うような加工食品をシンプルな材料でつくる方法を紹介します。『うかたま』連載に過去の記事を加え再編集。
一般件名	料理
一般件名	料理
一般件名カナ	リョウリ
一般件名典拠番号	511462800000000
分類：都立NDC10版	596
資料情報1	『これ、台所でつくれます。発酵漬物から手打ち麵、ベーコン・チーズまで』（うかたまBOOKS）　農山漁村文化協会／編　農山漁村文化協会　2022.10（所蔵館：中央　請求記号：/596.0/6133/2022　資料コード：7116240980）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154086214

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