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[ 和図書 ] 人気ビストロ・バルの技アリ肉料理 シェフの技とレシピ81品

旭屋出版編集部／編 -- 旭屋出版 -- 2022.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.3/5627/2022 7116216554 配架図 Digital BookShelf
2023/02/03 可能 利用可   0

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ISBN 4-7511-1484-1
ISBN13桁 978-4-7511-1484-1
タイトル 人気ビストロ・バルの技アリ肉料理
タイトルカナ ニンキ ビストロ バル ノ ワザアリ ニクリョウリ
タイトル関連情報 シェフの技とレシピ81品
タイトル関連情報読み シェフ ノ ワザ ト レシピ ハチジュウイッピン
著者名 旭屋出版編集部 ／編
著者名典拠番号

210000165020000

出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版者カナ アサヒヤ シュッパン
出版年 2022.12
ページ数 191p
大きさ 26cm
版及び書誌的来歴に関する注記 「居酒屋・バルの技アリ肉料理」(2014年刊)の改題,新規取材店を加え再編集
価格 ¥3800
内容紹介 牛肉、豚肉、鶏肉&鴨肉、羊肉…。肉料理に定評のあるビストロ・バル12店のシェフが、人気メニューを作り出す技とレシピを公開。骨太なメインディッシュから、ワインと楽しむ前菜まで、81品を掲載する。
一般件名 料理-肉
一般件名カナ リョウリ-ニク
一般件名典拠番号

511462810050000

分類：都立NDC10版 596.33
資料情報1 『人気ビストロ・バルの技アリ肉料理 シェフの技とレシピ81品』　旭屋出版編集部／編 　旭屋出版　2022.12（所蔵館：中央　 請求記号：/596.3/5627/2022　 資料コード：7116216554）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154111337

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