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[ 和図書 ] 亜硫酸を使わないすばらしいワイン造り

アルノ・イメレ／著 -- 創森社 -- 2022.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /588.5/5931/2022 7116216661 配架図 Digital BookShelf
2023/02/03 可能 利用可   0

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ISBN 4-88340-359-2
ISBN13桁 978-4-88340-359-2
タイトル 亜硫酸を使わないすばらしいワイン造り
タイトルカナ アリュウサン オ ツカワナイ スバラシイ ワインズクリ
著者名 アルノ・イメレ ／著, 榎本 登貴男 ／訳
著者名典拠番号

120003115220000 , 110007113180000

出版地 東京
出版者 創森社
出版者カナ ソウシンシャ
出版年 2022.12
ページ数 232p
大きさ 26cm
原タイトル注記 原タイトル:Les grands vins sans sulfite
価格 ¥3800
内容紹介 ワインの亜硫酸添加の歴史を明らかにしながら、亜硫酸を使わない場合のワインのタイプ別醸造法を具体的に解説。健全で良質の優れたワイン造りのための様々なアイデア、手立てについても紹介する。訳者による丁寧な注釈付き。
書誌・年譜・年表 文献:p227～229
一般件名 ぶどう酒
一般件名カナ ブドウシュ
一般件名典拠番号

510080200000000

分類：都立NDC10版 588.55
資料情報1 『亜硫酸を使わないすばらしいワイン造り』　アルノ・イメレ／著, 榎本 登貴男／訳 　創森社　2022.12（所蔵館：中央　 請求記号：/588.5/5931/2022　 資料コード：7116216661）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154111348

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