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[ 和図書 ] 日本料理の接客サービス サービススタッフの仕事

三谷 柚紀子／著 -- 旭屋出版 -- 2023.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 1Fビジネス 一般図書 /673.97/5339/2023 7116293366 配架図 Digital BookShelf
2023/02/21 可能 利用可   0

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ISBN 4-7511-1475-9
ISBN13桁 978-4-7511-1475-9
タイトル 日本料理の接客サービス
タイトルカナ ニホン リョウリ ノ セッキャク サービス
タイトル関連情報 サービススタッフの仕事,着物の着付け、作法、言葉づかい…etc、おもてなしの基本から実践まで。
タイトル関連情報読み サービス スタッフ ノ シゴト,キモノ ノ キツケ サホウ コトバズカイ エトセトラ オモテナシ ノ キホン カラ ジッセン マデ
著者名 三谷 柚紀子 ／著
著者名典拠番号

110008118240000

出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版者カナ アサヒヤ シュッパン
出版年 2023.2
ページ数 362p
大きさ 21cm
価格 ¥3600
内容紹介 身だしなみの整え方、挨拶とお辞儀、言葉づかい、立居振舞、お出迎え&お見送り、店舗オペレーション…。日本料理のサービスにたずさわる人に向けて、仕事に必要なことを基本と実践に分けて紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p361
一般件名 飲食店 , 料理(日本) , 接客
一般件名カナ インショクテン,リョウリ(ニホン),セッキャク
一般件名典拠番号

510499500000000 , 511464600000000 , 511694300000000

分類：都立NDC10版 673.971
資料情報1 『日本料理の接客サービス サービススタッフの仕事』　三谷 柚紀子／著 　旭屋出版　2023.2（所蔵館：中央　 請求記号：/673.97/5339/2023　 資料コード：7116293366）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154128530

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