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[ 和図書 ] 食べもののひみつ 7 ( すがたをかえるいも )

「食べもののひみつ」編集室／[編] -- 理論社 -- 2023.2 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	こどものへや	児童図書	/619/5044/7	7116410936		配架図 Digital BookShelf
2023/08/24	可能	利用可			0

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ISBN	4-652-20511-2
ISBN13桁	978-4-652-20511-2
タイトル	食べもののひみつ
タイトルカナ	タベモノノヒミツ
巻次	7
著者名	「食べもののひみつ」編集室／[編]
著者名典拠番号	210000148310000
出版地	東京
出版者	理論社
出版者カナ	リロンシャ
出版年	2023.2
ページ数	47p
大きさ	27cm
各巻タイトル	すがたをかえるいも
各巻タイトル読み	スガタオカエルイモ
価格	¥3000
内容紹介	ポテトチップス、干しいも、こんにゃく、かたくり粉…。みんないもからできている! 工場を取材し、いもが姿を変えていく過程を写真で紹介する。光村図書・国語3年「食べもののひみつ教えます」に対応。
学習件名	いも,農産製造,食品,じゃがいも,さつまいも,こんにゃく,ポテトチップ,でんぷん,菓子,郷土料理
学習件名カナ	イモ,ノウサン/セイゾウ,ショクヒン,ジャガイモ,サツマイモ,コンニャク,ポテト/チップ,デンプン,カシ,キョウド/リョウリ
一般件名	農産製造 , 食品
一般件名カナ	ノウサンセイゾウ,ショクヒン
一般件名典拠番号	511293100000000 , 510987700000000
各巻の一般件名	いも類
各巻の一般件名読み	イモルイ
各巻の一般件名典拠番号	510006900000000
分類：都立NDC10版	619
資料情報1	『食べもののひみつ 7』（すがたをかえるいも）　「食べもののひみつ」編集室／[編] 　理論社　2023.2（所蔵館：多摩　請求記号：/619/5044/7　資料コード：7116410936）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154138507

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・わたしたちのくらしといも: いもはいろいろなものにすがたをかえる
・いものきほん: いもってなに?; 食べ方のくふう; ◆いもコラム加工しやすいいもは主食にもお菓子にも!
・すがたをかえるところを見てみよう(1): じゃがいもがポテトチップスにへんしん!; (1)皮をむく; (2)うすく切る; (3)油であげる; (4)味つけ・計量; ◆ポテトスナックの歴史あのポテトスナックはこうして生まれた!
・すがたをかえるところを見てみよう(2): さつまいもが干しいもにへんしん!; (1)いもをねかせる; (2)むす; (3)皮むき・スライス; (4)かわかす; ◆いもからできる粉いもがでんぷんにへんしん!
・すがたをかえるところを見てみよう(3): こんにゃくいもがこんにゃくにへんしん!; (1)いもを切る; (2)のり状にする; (3)型につめる; (4)むす; (5)切る・ひやす; ◆こんなにたくさん! こんにゃくいろいろ
・全国のいもの食べもの: さつまいも菓子; 山いも・じゃがいも菓子; こんにゃく
・地域によって食べ方いろいろ: いもの郷土料理
・まだある!: いもの使いみちいろいろ

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