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[ 和図書 ] 鰹節を手削りする美味しい暮らし 日本の味いただきます

永松 真依／著 -- 主婦と生活社 -- 2023.2 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /667.2/5011/2023 7116574296 配架図 Digital BookShelf
2023/05/30 可能 利用可   0

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ISBN 4-391-15894-6
ISBN13桁 978-4-391-15894-6
タイトル 鰹節を手削りする美味しい暮らし
タイトルカナ カツオブシ オ テケズリ スル オイシイ クラシ
タイトル関連情報 日本の味いただきます
タイトル関連情報読み ニホン ノ アジ イタダキマス
著者名 永松 真依 ／著
著者名典拠番号

110008126590000

出版地 東京
出版者 主婦と生活社
出版者カナ シュフ ト セイカツシャ
出版年 2023.2
ページ数 127p
大きさ 21cm
価格 ¥1500
内容紹介 日本伝統の旨味の素、鰹節。「かつお食堂」店主が、鰹節を使った出汁のひき方、活用法をたっぷり紹介。鰹節のつくり方、歴史、鰹節づくりの職人の話、鰹節をめぐる旅情報なども収録する。
書誌・年譜・年表 文献:p127
一般件名 料理 , かつお節
一般件名カナ リョウリ,カツオブシ
一般件名典拠番号

511462800000000 , 510017700000000

分類：都立NDC10版 667.2
テキストの言語 日本語  
資料情報1 『鰹節を手削りする美味しい暮らし 日本の味いただきます』　永松 真依／著 　主婦と生活社　2023.2（所蔵館：中央　 請求記号：/667.2/5011/2023　 資料コード：7116574296）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154138886

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