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[ 和図書 ] 臨床調理

小林 ゆき子／編 -- 医歯薬出版 -- 2023.3 -- 第8版

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 1F医療 一般図書 /498.5/6125/2023 7116442878 配架図 Digital BookShelf
2023/04/07 可能 利用可   0
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ISBN 4-263-72667-9
ISBN13桁 978-4-263-72667-9
タイトル 臨床調理
タイトルカナ リンショウ チョウリ
著者名 小林 ゆき子 ／編, 市川 菜々 ／編
著者名典拠番号

110006518910000 , 110008142210000

版表示 第8版
出版地 東京
出版者 医歯薬出版
出版者カナ イシヤク シュッパン
出版年 2023.3
ページ数 8,151p
大きさ 26cm
価格 ¥2600
内容紹介 疾病の改善や重症化予防を目的に、疾病の種類や症状に合わせて、エネルギー量や特定の栄養素量の増減、摂食嚥下機能に対応する具体的な調理技能や考え方などを解説する。日本食品標準成分表2020年版(八訂)に準拠。
書誌・年譜・年表 文献:p149
一般件名 食餌療法
一般件名カナ ショクジ リョウホウ
一般件名典拠番号

510990700000000

分類：都立NDC10版 498.583
資料情報1 『臨床調理』第8版　小林 ゆき子／編, 市川 菜々／編 　医歯薬出版　2023.3（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6125/2023　 資料コード：7116442878）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154147687

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