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[ 和図書 ] どうなるの?未来の食べもの 2 最新のフードテックの世界に潜入! ( 野菜・穀物 )

清水洋美／著 -- 汐文社 -- 2023.3 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	開架書庫	児童図書	/611/5038/2	7116530925		Digital BookShelf
2023/08/24	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-8113-3004-4
ISBN13桁	978-4-8113-3004-4
タイトル	どうなるの?未来の食べもの
タイトルカナ	ドウナルノミライノタベモノ
タイトル関連情報	最新のフードテックの世界に潜入!
タイトル関連情報読み	サイシンノフードテックノセカイニセンニュウ
巻次	2
著者名	清水洋美／著, 石川伸一／監修
著者名典拠番号	110003840050000 , 110006149330000
出版地	東京
出版者	汐文社
出版者カナ	チョウブンシャ
出版年	2023.3
ページ数	39p
大きさ	27cm
各巻タイトル	野菜・穀物
各巻タイトル読み	ヤサイコクモツ
各巻のタイトル関連情報	ゲノム編集の野菜で栄養アップ!
各巻のタイトル関連情報読み	ゲノムヘンシュウノヤサイデエイヨウアップ
価格	¥2800
内容紹介	続々と誕生している、最新の科学技術を使った新しい食べもの。「フードテック」の世界を通して、食糧問題を考える。2は、ゲノム編集で栄養価を高めた野菜や、ドローンやAIを使ったスマート稲作などを取り上げる。
書誌・年譜・年表	文献:p38
学習件名	農業,野菜,野菜栽培,食品工業,遺伝子,植物工場,人口問題,異常気象,水不足,遺伝子組換え,米作り,ぶどう(葡萄)
学習件名カナ	ノウギョウ,ヤサイ,ヤサイ/サイバイ,ショクヒン/コウギョウ,イデンシ,ショクブツ/コウジョウ,ジンコウ/モンダイ,イジョウ/キショウ,ミズ/ブソク,イデンシ/クミカエ,コメヅクリ,ブドウ
一般件名	食糧問題 , 農業技術 , 食品工学
一般件名カナ	ショクリョウモンダイ,ノウギョウギジュツ,ショクヒンコウガク
一般件名典拠番号	510990600000000 , 511288600000000 , 510988400000000
各巻の一般件名	育種学,遺伝子工学,ゲノム
各巻の一般件名読み	イクシュガク,イデンシコウガク,ゲノム
各巻の一般件名典拠番号	510494800000000 , 510493800000000 , 511713500000000
分類：都立NDC10版	611.3
資料情報1	『どうなるの?未来の食べもの最新のフードテックの世界に潜入! 2』（野菜・穀物）　清水洋美／著, 石川伸一／監修　汐文社　2023.3（所蔵館：多摩　請求記号：/611/5038/2　資料コード：7116530925）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154158146

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◎はじめに
これが22世紀の新しい野菜だ!: 「ゲノム編集」って、なあに?; 工場で野菜ができるの?
なぜ新しい野菜や穀物が必要なの?: (1)人間が、ふえ続けている!; (2)異常気象がふえている; (3)水や土地が足りない
ゲノム編集食品って、どんなもの?: 「遺伝子組みかえ」と、どうちがうの?; ゲノム編集で栄養アップ! 高GABAトマトの作り方; きみは将来、どの野菜を選ぶ? ゲノム編集食品について考えよう
これが最新の農業だ!: ロボットも活躍! テクノファームで作るレタス; 魚と野菜を一緒に育てるアクアポニックス; ドローンやAIでスマート稲作; ひと目でつぶの数がわかるスマートグラスでブドウの摘粒
100年後のスマート農園
◎もっと知りたい人のために
◎さくいん

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