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[ 和図書 ] とー、あんしやさ 琉球料理の記憶と味の物語 ( SWITCH LIBRARY )

山本 彩香／著 -- スイッチ・パブリッシング -- 2023.4 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/6193/2023 7116783198 配架図 Digital BookShelf
2023/07/14 可能 利用可   0

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ISBN 4-88418-612-8
ISBN13桁 978-4-88418-612-8
タイトル とー、あんしやさ
タイトルカナ トー アンシヤサ
タイトル関連情報 琉球料理の記憶と味の物語
タイトル関連情報読み リュウキュウ リョウリ ノ キオク ト アジ ノ モノガタリ
著者名 山本 彩香 ／著, 駒沢 敏器 ／著
著者名典拠番号

110003107470000 , 110001553330000

出版地 東京
出版者 スイッチ・パブリッシング
出版者カナ スイッチ パブリッシング
出版年 2023.4
ページ数 221p
大きさ 19cm
シリーズ名 SWITCH LIBRARY
シリーズ名のルビ等 スウィッチ ライブラリー
価格 ¥2400
内容紹介 “ほんとうの琉球料理”をひとりで守り抜いてきた女性、沖縄の名店「琉球料理乃山本彩香」の料理人・山本彩香への取材を通し、琉球料理と彼女の生きた軌跡を紹介する。『Coyote』連載を加筆修正。
個人件名 山本 彩香
個人件名カナ ヤマモト アヤカ
個人件名典拠番号 110003107470000
一般件名 料理(日本)
一般件名カナ リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号

511464600000000

一般件名 食生活,沖縄県
一般件名カナ ショクセイカツ,オキナワケン
分類：都立NDC10版 383.8199
資料情報1 『とー、あんしやさ 琉球料理の記憶と味の物語』（SWITCH LIBRARY）　山本 彩香／著, 駒沢 敏器／著 　スイッチ・パブリッシング　2023.4（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/6193/2023　 資料コード：7116783198）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154158861

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