資料詳細

[ 和図書 ] 脂質・酸化脂質分析法入門

山下慎司／著 -- 幸書房 -- 2023.4 -- 改訂

所蔵

所蔵は 1 件です。

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ISBN	4-7821-0473-6
ISBN13桁	978-4-7821-0473-6
タイトル	脂質・酸化脂質分析法入門
タイトルカナ	シシツサンカシシツブンセキホウニュウモン
著者名	山下慎司／著, 宮澤大樹／著, 木下幹朗／著, 宮澤陽夫／著
著者名典拠番号	110008157860000 , 110008157910000 , 110008157960000 , 110003310460000
版表示	改訂
出版地	東京
出版者	幸書房
出版者カナ	サイワイショボウ
出版年	2023.4
ページ数	18,236p
大きさ	22cm
版及び書誌的来歴に関する注記	初版:学会出版センター 2000年刊
価格	¥3500
内容紹介	初心者でもわかるよう解説した脂質実験書。食品素材、動植物組織・細胞などから脂質を取り出し、脂質クラスと分子種を知り、化学的な組成、構造、分布、変化等を明らかにする手段を、順を追って平明に述べる。
書誌・年譜・年表	文献:p225～229
一般件名	脂質 , 分析化学
一般件名カナ	シシツ,ブンセキカガク
一般件名典拠番号	510865500000000 , 510427400000000
分類：都立NDC10版	464.4
資料情報1	『脂質・酸化脂質分析法入門』改訂　山下慎司／著, 宮澤大樹／著 , 木下幹朗／著　幸書房　2023.4（所蔵館：中央　請求記号：/464.4/5010/2023　資料コード：7116564549）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154165851

Ⅰ.脂質というもの: Ⅰ-1 概念; Ⅰ-2 種類
Ⅱ.抽出: Ⅱ-1 抽出原理; Ⅱ-2 抽出操作
Ⅲ.一般試験: Ⅲ-1 物理的測定; Ⅲ-2 化学的測定
Ⅳ. 分画: Ⅳ-1 溶媒法; Ⅳ-2 カラムクロマトグラフィー(カラム法)
Ⅴ.検出: Ⅴ-1 薄層クロマトグラフィー
Ⅵ.化学分析: Ⅵ-1 元素; Ⅵ-2 結合; Ⅵ-3 脂溶成分; Ⅵ-4 水溶成分
Ⅶ.化学反応: Ⅶ-1 分解; Ⅶ-2 酸化還元; Ⅶ-3 誘導
Ⅷ.機器分析: Ⅷ-1 紫外分光分析; Ⅷ-2 赤外分光分析; Ⅷ-3 核磁気共鳴分光分析; Ⅷ-4 高速液体クロマトグラフィー; Ⅷ-5 ガスクロマトグラフィー; Ⅷ-6 ガスクロマトグラフィー-マススペクトロメトリー
Ⅸ.まとめ: Ⅸ-1 全脂質; Ⅸ-2 単純脂質; Ⅸ-3 リン脂質; Ⅸ-4 糖脂質; Ⅸ-5 過酸化脂質