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[ 和図書 ] 湯葉 蛋白質皮膜食品の化学

岡本奨／著 -- 東京農工大学食品化学研究室同窓会 -- 1976.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /619.6/5029/1976 7116646303 Digital BookShelf
2024/01/02 可能（館内閲覧） 利用可   0

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タイトル 湯葉
タイトルカナ ユバ
タイトル関連情報 蛋白質皮膜食品の化学
タイトル関連情報読み タンパクシツ ヒマク ショクヒン ノ カガク
著者名 岡本奨 ／著, 渡辺研 ／著
著者名典拠番号

110000219890000 , 011510196400000

出版地 府中 (東京都)
出版者 東京農工大学食品化学研究室同窓会
出版者カナ トウキョウ ノウコウ ダイガク ショクヒン カガク ケンキュウシツ ドウソウカイ
出版年 1976.5
ページ数 158p
大きさ 22cm
一般件名 湯葉
一般件名カナ ユバ
分類：都立NDC10版 619.6
資料情報1 『湯葉 蛋白質皮膜食品の化学』　岡本奨／著, 渡辺研／著 　東京農工大学食品化学研究室同窓会　1976.5（所蔵館：中央　 請求記号：/619.6/5029/1976　 資料コード：7116646303）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154183783

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