資料詳細

[ 和図書 ] おいしさの見える化マニュアルデータサイエンスにもとづく可視化の実践・実際例

山野善正／監修 -- エヌ・ティー・エス -- 2023.5 --

所蔵

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ISBN	4-86043-832-6
ISBN13桁	978-4-86043-832-6
タイトル	おいしさの見える化マニュアル
タイトルカナ	オイシサノミエルカマニュアル
タイトル関連情報	データサイエンスにもとづく可視化の実践・実際例
タイトル関連情報読み	データサイエンスニモトズクカシカノジッセンジッサイレイ
著者名	山野善正／監修
著者名典拠番号	110002147390000
出版地	東京
出版者	エヌ・ティー・エス
出版者カナ	エヌティーエス
出版年	2023.5
ページ数	2, 8, 379, 11p
大きさ	26cm
価格	¥42000
内容紹介	おいしさをどのように見える化するか。おいしさの官能評価・データ化・見える化、センサや測定器による見える化、おいしさの違いを可視化するポジショニングマップなど、おいしさの評価手法と実施例について解説する。
一般件名	食品 , 味覚
一般件名カナ	ショクヒン,ミカク
一般件名典拠番号	510987700000000 , 511406000000000
分類：都立NDC10版	498.51
資料情報1	『おいしさの見える化マニュアルデータサイエンスにもとづく可視化の実践・実際例』　山野善正／監修　エヌ・ティー・エス　2023.5（所蔵館：中央　請求記号：/498.5/7131/2023　資料コード：7116809786）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154183891