資料詳細

[ 和図書 ] ルーメンの科学

板橋久雄／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2023.5 --

所蔵

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ISBN	4-540-23120-9
ISBN13桁	978-4-540-23120-9
タイトル	ルーメンの科学
タイトルカナ	ルーメンノカガク
著者名	板橋久雄／監修, 小林泰男／編
著者名典拠番号	110003598790000 , 110007796190000
出版地	戸田
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2023.5
ページ数	9,330p
大きさ	22cm
価格	¥4000
内容紹介	反芻動物の胃(ルーメン)で働く微生物の世界を最新の科学で紐解く。ルーメン細菌の分類、ルーメン内pHのリアルタイム測定などの最新知見をはじめ、持続可能な生産のための放牧やメタン低減に向けた方法も解説する。
書誌・年譜・年表	文献:章末
一般件名	家畜生化学 , 家畜生理学
一般件名カナ	カチクセイカガク,カチクセイリガク
一般件名典拠番号	510543000000000 , 510543100000000
分類：都立NDC10版	649.2
資料情報1	『ルーメンの科学』　板橋久雄／監修, 小林泰男／編　農山漁村文化協会　2023.5（所蔵館：中央　請求記号：/649.2/5022/2023　資料コード：7116708620）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154184026

第1章序論ルーメンと反芻家畜: 1.ルミノロジーの起源と系譜; 2.近年のルミノロジーの進展とその特徴; 3.組換えルーメン細菌研究の推移とその後; 4.乳肉生産とSDGs; 5.ゴールへむけての期待; 参考文献
第2章ルーメンと微生物の生態・発達: 1.ルーメンの機能と発達; 2.真正細菌・古細菌; 3.プロトゾア・真菌; 4.微生物群集解析方法の発展とルーメン細菌叢の生態; 5.ルーメン微生物の代謝調節; 6.野生動物にみるルーメン機能; 参考文献
第3章反芻家畜の栄養生理特性とその制御: 1.エネルギー代謝; 2.炭水化物の代謝; 3.タンパク質・アミノ酸の代謝; 4.脂質・機能性成分の代謝; 5.無機元素・ビタミンの代謝; 6.内分泌機能と制御; 参考文献
第4章生産,健康,環境調和への対応: 1.ルーメン機能開発による飼養技術の向上; 2.これからの放牧酪農; 3.放牧による牛肉生産の新たなポテンシャル; 4.ルーメン代謝障害と生体反応; 5.温室効果ガスと環境汚染物質の低減; 参考文献