| ISBN |
4-7649-6058-9
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| ISBN13桁 |
978-4-7649-6058-9
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| タイトル |
ことはじめ加熱調理・食品加工における伝熱解析
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| タイトルカナ |
コトハジメ カネツ チョウリ ショクヒン カコウ ニ オケル デンネツ カイセキ
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| タイトル関連情報 |
数値解析アプリでできる食品物理の可視化
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| タイトル関連情報読み |
スウチ カイセキ アプリ デ デキル ショクヒン ブツリ ノ カシカ
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| 著者名 |
村松良樹
／著,
橋口真宜
／著,
米大海
／著
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| 著者名典拠番号 |
110008308160000
,
110007965750000
,
110007965790000
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| 出版地 |
[東京],東京
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| 出版者 |
近代科学社Digital,近代科学社 (発売)(頒布)
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| 出版者カナ |
キンダイカガクシャ Digital
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| 出版年 |
2023.3
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| ページ数 |
219p
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| 大きさ |
21cm
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| シリーズ名 |
マルチフィジックス有限要素解析シリーズ
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| シリーズ名のルビ等 |
マルチ フィジックス ユウゲン ヨウソ カイセキ シリーズ
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| シリーズ番号 |
2
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| シリーズ番号読み |
2
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| 一般注記 |
機器種別 : 機器不用
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| 価格 |
2700円
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| 書誌・年譜・年表 |
文献あり 索引あり
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| 一般件名 |
食品,伝熱
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| 一般件名カナ |
ショクヒン,デンネツ
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| 分類：都立NDC10版 |
501.26
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| テキストの言語 |
日本語
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| 資料情報1 |
『ことはじめ加熱調理・食品加工における伝熱解析
数値解析アプリでできる食品物理の可視化』（マルチフィジックス有限要素解析シリーズ
2） 村松良樹／著,
橋口真宜／著
,
米大海／著 近代科学社Digital 2023.3（所蔵館：中央
請求記号：/501.2/5291/2023
資料コード：7117143336）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154192233 |
