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[ 和図書 ] おばぁたちの台所 やんばるでつないできた食と暮らしと言葉の記録

金城 笑子／著 -- グラフィック社 -- 2023.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/6203/2023 7117022976 Digital BookShelf
2023/10/06 可能 確保配送中   1
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ISBN 4-7661-3774-3
ISBN13桁 978-4-7661-3774-3
タイトル おばぁたちの台所
タイトルカナ オバァタチ ノ ダイドコロ
タイトル関連情報 やんばるでつないできた食と暮らしと言葉の記録
タイトル関連情報読み ヤンバル デ ツナイデ キタ ショク ト クラシ ト コトバ ノ キロク
著者名 金城 笑子 ／著
著者名典拠番号

110003959320000

出版地 東京
出版者 グラフィック社
出版者カナ グラフィックシャ
出版年 2023.6
ページ数 151p
大きさ 21cm
価格 ¥1800
内容紹介 自立して生活する高齢者が多い沖縄本島北部・大宜見村に暮らす、19人のおばぁ、おじぃの食と暮らしの記録。さらに、大宜見で昔から使われてきた伝統食材と、その食材を生かす料理、著者の実践をフルカラーで紹介する。
一般件名 食生活-沖縄県 , 料理(日本)
一般件名カナ ショクセイカツ-オキナワケン,リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号

510986620020000 , 511464600000000

一般件名 大宜味村 (沖縄県)
一般件名カナ オオギミソン
一般件名典拠番号 520148200000000
分類：都立NDC10版 383.8199
資料情報1 『おばぁたちの台所 やんばるでつないできた食と暮らしと言葉の記録』　金城 笑子／著 　グラフィック社　2023.6（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/6203/2023　 資料コード：7117022976）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154193573

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