資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] ガストロノミーツーリズム 食文化と観光地域づくり

尾家 建生／著 -- 学芸出版社 -- 2023.7 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /689.0/5358/2023 7116840982 配架図 Digital BookShelf
2023/07/22 可能 利用可   0
Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-7615-2855-3
ISBN13桁 978-4-7615-2855-3
タイトル ガストロノミーツーリズム
タイトルカナ ガストロノミー ツーリズム
タイトル関連情報 食文化と観光地域づくり
タイトル関連情報読み ショクブンカ ト カンコウ チイキズクリ
著者名 尾家 建生 ／著, 高田 剛司 ／著, 杉山 尚美 ／著
著者名典拠番号

110005394590000 , 110005509830000 , 110008189710000

並列タイトル Gastronomy Tourism
出版地 京都
出版者 学芸出版社
出版者カナ ガクゲイ シュッパンシャ
出版年 2023.7
ページ数 187p
大きさ 21cm
価格 ¥2200
内容紹介 ぜいたくな美食の提供ではなく、地域の誇るべき食を文化として体験していただくことが、コロナ後の観光振興の決め手。観光地の経済に貢献できる観光「ガストロノミーツーリズム」の考え方と先進事例を紹介する。
一般件名 観光事業 , 食品
一般件名カナ カンコウ ジギョウ,ショクヒン
一般件名典拠番号

510608400000000 , 510987700000000

分類：都立NDC10版 689
書評掲載紙 朝日新聞  2023/08/19  2321 
資料情報1 『ガストロノミーツーリズム 食文化と観光地域づくり』　尾家 建生／著, 高田 剛司／著 , 杉山 尚美／著　学芸出版社　2023.7（所蔵館：中央　 請求記号：/689.0/5358/2023　 資料コード：7116840982）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154203658

ページの先頭へ