資料詳細

[ 和図書 ] やまがたのおかず ( 郷土の食材と料理 )

服部一景／編著 -- 開港舎 -- 2023.6 --

所蔵

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ISBN	4-309-92262-1
ISBN13桁	978-4-309-92262-1
タイトル	やまがたのおかず
タイトルカナ	ヤマガタノオカズ
著者名	服部一景／編著
著者名典拠番号	110002991480000
出版地	葉山町(神奈川県),東京
出版者	開港舎,河出書房新社(発売)
出版者カナ	カイコウシャ
出版年	2023.6
ページ数	155p
大きさ	26cm
シリーズ名	郷土の食材と料理
シリーズ名のルビ等	キョウドノショクザイトリョウリ
価格	¥1500
内容紹介	おみ漬け、芋煮(芋っ子汁)、どんこい(いたどり)の含め煮、棒鱈煮、鯉の旨煮、よう(鮭)汁…。山形でとれる旬の食材を使った毎日のおかずに使えるレシピを春夏秋冬に分けて掲載。食紀行、市町村紹介なども収録する。
一般件名	料理(日本) , 食生活-山形県
一般件名カナ	リョウリ(ニホン),ショクセイカツ-ヤマガタケン
一般件名典拠番号	511464600000000 , 510986620220000
一般件名	山形県
一般件名カナ	ヤマガタケン
一般件名典拠番号	520287200000000
分類：都立NDC10版	596.21
資料情報1	『やまがたのおかず』（郷土の食材と料理）　服部一景／編著　開港舎　2023.6（所蔵館：中央　請求記号：/596.21/5221/2023　資料コード：7116926960）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154213919