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[ 和図書 ] いただきます!からはじめるおさかな学 1匹の魚から海の未来を考えよう

鈴木 允／著 -- リトルモア -- 2023.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 開架書庫 児童図書 /662/5021/2023 7116986584 Digital BookShelf
2023/10/31 可能 利用可   0

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ISBN 4-89815-576-9
ISBN13桁 978-4-89815-576-9
タイトル いただきます!からはじめるおさかな学
タイトルカナ イタダキマス カラ ハジメル オサカナガク
タイトル関連情報 1匹の魚から海の未来を考えよう
タイトル関連情報読み イッピキ ノ サカナ カラ ウミ ノ ミライ オ カンガエヨウ
著者名 鈴木 允 ／著, 生駒 さちこ ／イラスト
著者名典拠番号

110008197380000 , 110008199950000

出版地 東京
出版者 リトルモア
出版者カナ リトル モア
出版年 2023.7
ページ数 143p
大きさ 18cm
価格 ¥1600
内容紹介 お皿にのってる魚はどうやってここまできたのかな? 海・漁業・市場・働く人たち・環境問題など、海の問題がもっと「自分ごと」になる話を紹介します。SDGs目標14「海の豊かさを守ろう」と深く結びついた授業。
書誌・年譜・年表 文献:p143
学習件名 水産業,漁業,魚,魚の形態,まぐろ,漁法,魚市場,海,魚料理,日本料理,食生活の歴史,海洋汚染,水産資源,かつお,さけ(鮭),たい(鯛),たら(鱈),いわし
学習件名カナ スイサンギョウ,ギョギョウ,サカナ,サカナ/ノ/ケイタイ,マグロ,ギョホウ,ウオイチバ,ウミ,サカナリョウリ,ニホン/リョウリ,ショクセイカツ/ノ/レキシ,カイヨウ/オセン,スイサン/シゲン,カツオ,サケ,タイ,タラ,イワシ
一般件名 水産業-日本
一般件名カナ スイサンギョウ-ニホン
一般件名典拠番号

511026620390000

分類：都立NDC10版 662.1
資料情報1 『いただきます!からはじめるおさかな学 1匹の魚から海の未来を考えよう』　鈴木 允／著, 生駒 さちこ／イラスト 　リトルモア　2023.7（所蔵館：多摩　 請求記号：/662/5021/2023　 資料コード：7116986584）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154214166

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はじめに
1時間目 マグロがみんなの食卓に来るまで
  1、マグロを「はえ縄」でとる
  2、マグロを「水揚げ」する
  3、マグロを「売る」「買う」
  1時間目のまとめ
  コラム|1|わかるかな? マグロの部位
  コラム|2|マグロはえ縄船の世界一周!
2時間目 漁師さんはどうやって魚をとるの?
  1、漁港へようこそ!
  2、魚を「あみ」と「つり」でとる
  3、「あみ」を使った漁業
  4、「つり」を使った漁業
  5、伝統的な漁法もいろいろ
  6、「養殖」ってなんだろう?
  2時間目のまとめ
  コラム|3|漁港でインタビュー!
3時間目 魚の値段はどうやってつけられる?
  1、市場ってどんなところ?
  2、魚の仕入れ方～みどりストアの場合～
  3、なぜ市場があるんだろう?
  4、漁師さんから魚を買う方法
  3時間目のまとめ
  コラム|4|スーパーの魚売り場でインタビュー!
  コラム|5|魚市場へ見学に行ってみよう!
4時間目 日本の海はなぜゆたか?
  1、地図で海を見てみよう
  2、海の底はぼこぼこ?
  3、海は動いている!?
  4、風が「海流」を引きおこす
  5、海のなかはぐるぐる大循環!
  6、魚は食物連鎖のなかで生きている
  4時間目のまとめ
  コラム|6|日本海のことを知ろう!
  コラム|7|海のなかはふしぎがいっぱい
お昼ごはん 魚をさばいて料理して食べよう!
  1、魚をさばいてみよう
  2、魚でおいしい一品をつくろう
  コラム|8|アジの塩焼きを食べてみよう!
5時間目 ぼくたちは海とともにくらしてきた
  1.魚をおいしく保存する知恵
  2、和食にかくされた「海」の味
  3、節目やお祝いに食べる魚
  4、アイヌの人々とサケ
  5、進化しつづけるおさかな文化
  5時間目のまとめ
  コラム|9|出汁を自分でとってみよう!
  コラム|10|魚×保存食の文化を知ろう!
6時間目 未来のおさかなを考えよう
  1、魚が減っている?
  2、魚という「資源」を大事にする
  3、とりすぎないためのルール
  4、海の環境をこわさないために
  5、魚を買うぼくたちの責任
  6、ぼくたちの陸のくらしと海
  6時間目のまとめ
  コラム|11|未来につなぐ!漁師さんたちの挑戦
  コラム|12|海のエコラベルを見つけよう!
身近なおさかな Q&A
あとがき
おさかな小学校のご案内
日本サステナブルシーフード協会について
Special Thanks/参考文献

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