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[ 和図書 ] 人気店のコーヒー焙煎 Essential Books for Coffee Roasting

旭屋出版編集部／編著 -- 旭屋出版 -- 2023.8 -- 新版

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /619.8/5143/2023 7117339254 配架図 Digital BookShelf
2023/12/08 可能 利用可   0
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ISBN 4-7511-1503-9
ISBN13桁 978-4-7511-1503-9
タイトル 人気店のコーヒー焙煎
タイトルカナ ニンキテン ノ コーヒー バイセン
タイトル関連情報 Essential Books for Coffee Roasting
タイトル関連情報読み エッセンシャル ブックス フォー コーヒー ロースティング
著者名 旭屋出版編集部 ／編著
著者名典拠番号

210000165020000

版表示 新版
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版者カナ アサヒヤ シュッパン
出版年 2023.8
ページ数 204p
大きさ 26cm
価格 ¥3800
内容紹介 自家焙煎カフェ・コーヒー店の、焙煎技術と考え方、焙煎プロファイルを公開。「正しい焙煎」のための常識、自家焙煎店を始めるための生豆の選び方、焙煎機の設置・メンテナンスの基礎知識なども収録。
一般件名 コーヒー
一般件名カナ コーヒー
一般件名典拠番号

510158700000000

分類：都立NDC10版 619.89
資料情報1 『人気店のコーヒー焙煎 Essential Books for Coffee Roasting』新版　旭屋出版編集部／編著 　旭屋出版　2023.8（所蔵館：中央　 請求記号：/619.8/5143/2023　 資料コード：7117339254）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154228814

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